Articles populaires – Livres cuisine

21 novembre 2012

Propos de O. L. Barenton, confiseur

"Avoir fait fortune, c'est posséder un peu plus d'argent que les gens qu'on fréquentait la veille. Juste assez pour pouvoir les laisser tomber." "Les économistes ont raison : le capital est du travail accumulé. Seulement, comme on ne peut pas tout faire,...

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Tags: Histoire de la Gastronomie

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19 novembre 2012

La bonne cuisine du comté de Nice

Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise. Aujourd'hui elle est mise à l'honneur, car il s'agit d'une cuisine riche en couleurs et en saveurs, extrêmement diversifiée et dont les bienfaits...

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Tags: Cuisine provençale

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30 novembre 2012

Mini-croissants pour l'apéritif

Sophie Dupuis-Gaulier, auteure et styliste culinaire, travaille régulièrement pour le magazine Saveurs. Elle collabore également avec des marques, Mastrad, Darégal et Leader Price et a réalisé plusieurs vidéos culinaires pour le groupe Leroy Merlin et...

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Tags: Brunchs, buffets, réceptions

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19 novembre 2012

Recettes et décors de Noël: Traditions d'Alsace

Les recettes sont simples à réaliser et délicieuses, bien dosées. On y trouve des recettes salées comme l'oie farcie et rôtie, la carpe à la bière, le civet de lièvre. toutefois l'essentiel du livre est constitué des bredles traditionnels.

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Tags: Cuisine alsacienne

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13 décembre 2012

La petite bibliothèque des cocktails

Sandrine Houdré-Grégoire a été chef de bar de lieux prestigieux, comme le Murano et l’Edouard VII à Paris. Elle a beaucoup voyagé pour perfectionner son art du bar (Australie, New-York, Cuba, Nouvelle-Zélande), et est très reconnue dans le milieu des...

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Tags: Alcools et spiritueux

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12 décembre 2012

Le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes 500 recettes

En collaboration avec Anny Blatt, ce livre regroupe les plus beaux modèles des dix dernières années de ce célèbre lainier français.

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Tags: Légumes

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19 novembre 2012

Toute la cuisine corse. Tutta a cucina corsa

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Tags: Cuisine corse

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